Crème à l’orange Thermomix : la recette incontournable pour les gourmands

Cuisine

Découvrez comment préparer une délicieuse crème à l’orange au Thermomix qui vous fera fondre de plaisir! Que vous soyez un amateur de desserts gourmands ou simplement en quête d’une recette rafraîchissante, vous trouverez ici toutes les astuces pour réussir cette douceur irrésistible. De la recette traditionnelle à des variantes créatives, laissez-vous emporter par la saveur ensoleillée de l’orange, le tout en un tour de main avec votre Thermomix.

Au sommaire :

  • La crème à l’orange au Thermomix peut être préparée avec du jus d’orange, du sucre, du beurre, de la Maïzena et des œufs.
  • La crème anglaise à l’orange peut être réalisée avec des oranges non traitées, du zeste et du jus d’orange, de la crème liquide, du lait, des jaunes d’œufs et du sucre.
  • La préparation de la crème à l’orange sans lait nécessite des oranges, du citron, des œufs et du sucre.
  • La recette de la crème à l’orange inclut du jus d’orange, de la liqueur d’orange, du sucre brut, de l’amidon de maïs et des jaunes d’œufs.
  • L’orange curd au Thermomix peut être préparé avec du sucre en poudre, des zestes d’orange et du jus d’orange.
  • La mousse à l’orange au Thermomix nécessite des oranges pelées, des blancs d’œufs et un fouet.

Crème à l’orange au Thermomix : une douceur irrésistible

La crème à l’orange est une préparation culinaire classique, appréciée pour sa fraîcheur et son goût délicat d’agrumes. Lorsqu’elle est réalisée avec un Thermomix, cet appareil de cuisine multifonction, la recette devient un jeu d’enfant, garantissant une texture onctueuse et un arôme parfaitement équilibré.

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La Recette Traditionnelle au Thermomix

Le Thermomix simplifie la préparation de la crème à l’orange en permettant de mixer et de cuire tous les ingrédients en un seul endroit. Voici une recette de base pour réaliser ce dessert classique :

  1. Mettre dans le bol de mixage 240 ml de jus d’orange, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 3 œufs et 120 g de sucre en poudre.
  2. Ajouter 45 g de beurre et 3 cuillères à soupe d’eau.
  3. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures, puis chauffer la préparation.

Le résultat est une crème à l’orange au Thermomix lisse et homogène, idéale pour napper des gâteaux ou simplement pour être dégustée seule.

La Crème Anglaise à l’Orange

L’ajout de la crème liquide et du lait enrichit la crème à l’orange, lui donnant une texture plus riche, connue sous le nom de crème anglaise à l’orange. La recette au Thermomix est tout aussi simple :

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  1. Zester et presser 2 oranges non traitées pour obtenir environ 200 g de jus d’orange.
  2. Dans le bol du Thermomix, mettre le zeste et le jus ainsi que 200 g de crème liquide et 100 g de lait.
  3. Ajouter 6 jaunes d’œufs et 70 g de sucre, puis chauffer la préparation à 90°C.

La crème anglaise à l’orange est parfaite pour accompagner des desserts comme le fondant au chocolat ou des îles flottantes.

Une Variante Sans Lait

Pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers, il est possible de réaliser une crème à l’orange sans lait. Cette version nécessite :

  1. Le jus de 4 oranges et d’un demi-citron.
  2. Fouetter ensemble 2 œufs et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Combiner le jus d’agrumes et le mélange oeufs-sucre, puis cuire jusqu’à épaississement.

Cette crème à l’orange sans lait est fraîche et légère, idéale pour terminer un repas sur une note fruitée.

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Orange Curd au Thermomix

Le orange curd est une pâte à tartiner anglaise, semblable au lemon curd, mais préparée avec des oranges. Son élaboration au Thermomix est très simple :

  1. Mettre 100 g de sucre et les zestes de 1.5 oranges dans le bol.
  2. Pulvériser le tout puis ajouter 100 g de jus d’orange frais et cuire la préparation.

Le orange curd peut être utilisé comme garniture pour des tartes, des muffins ou même étalé sur des toasts.

Mousse à l’Orange au Thermomix

La mousse à l’orange est une autre variante délicieuse, légère et aérienne. Préparée avec des oranges pelées et des blancs d’œufs, elle nécessite un fouet pour obtenir une texture mousseuse. La préparation au Thermomix se fait en deux étapes :

  1. Mixer les oranges pelées puis ajouter le blanc d’œuf et le fouet.
  2. Fouetter jusqu’à ce que la mélange devienne mousseux et léger.

La mousse à l’orange est un dessert frais et savoureux, parfait pour conclure un repas estival.

Conseils et Astuces

Pour réussir ces recettes, quelques astuces sont à prendre en compte :

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  • Utiliser des oranges non traitées pour un zeste exempt de produits chimiques.
  • Préparer la crème à l’orange à l’avance pour qu’elle ait le temps de bien refroidir.
  • Si la crème à l’orange est trop liquide, ajouter un peu plus de Maïzena pour épaissir la préparation.
  • Pour une mousse à l’orange plus onctueuse, assurez-vous que les blancs d’œufs soient à température ambiante avant de les monter en neige.

En suivant ces conseils, vous êtes assuré de réaliser une crème à l’orange au Thermomix ou une de ses variantes qui ravira les papilles de tous vos convives.

Conclusion

La crème à l’orange au Thermomix est un dessert polyvalent et apprécié pour sa facilité de préparation et son goût raffiné. Que ce soit sous forme de crème anglaise, de mousse aérienne ou de orange curd, les possibilités sont multiples et toujours délicieuses. Avec votre Thermomix, ces recettes deviennent des incontournables pour toutes les occasions.

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1. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la crème à l’orange au Thermomix ?
La crème à l’orange au Thermomix nécessite du jus d’orange, du sucre en poudre, du beurre, de la Maïzena, de l’eau et des œufs.

2. Comment préparer la crème anglaise à l’orange avec le Thermomix ?
Pour préparer la crème anglaise à l’orange avec le Thermomix, il faut utiliser des oranges non traitées, du zeste et du jus d’orange, de la crème liquide, du lait, des jaunes d’œufs et du sucre.

3. Quels sont les ingrédients nécessaires pour la crème à l’orange sans lait ?
La crème à l’orange sans lait nécessite des oranges, du citron, des œufs et du sucre.

4. Comment préparer l’orange curd au Thermomix ?
Pour préparer l’orange curd au Thermomix, il faut utiliser du sucre en poudre, des zestes d’orange et du jus d’orange.

5. Quels sont les ingrédients nécessaires pour la mousse à l’orange au Thermomix ?
La mousse à l’orange au Thermomix nécessite des oranges pelées, des blancs d’œufs et un fouet.

Par.

Antoine San Nicolas

Né dans une France où les traditions culinaires se transmettent de génération en génération, Antoine San Nicolas a toujours été immergé dans le monde de la gastronomie. À 51 ans, cet épicurien passionné incarne aujourd’hui une véritable institution dans le domaine culinaire. Dès son plus jeune âge, Antoine a été séduit par les saveurs et les arômes des cuisines de sa famille. C’est ainsi que son amour pour la cuisine s’est développé, le conduisant à expérimenter, innover et, finalement, à perfectionner son art.

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