Vous avez déjà vécu cette situation ? Vous préparez un délicieux dessert pour impressionner vos convives, mais vous réalisez soudainement que vous ne disposez pas de suffisamment d’espace dans votre réfrigérateur. Ne paniquez pas ! Dans cet article, nous allons vous présenter une sélection de desserts qui peuvent rester à température ambiante sans perdre leur saveur ni leur texture. Des donuts au gâteau de carottes moelleux aux whoopie pies au velvet rouge irrésistibles, en passant par des cookies aux bretzels et beurre de cacahuète croquants, vous trouverez des idées délicieuses et pratiques pour toutes les occasions. Alors, préparez-vous à régaler vos invités sans vous soucier de l’espace dans votre frigo. Découvrez dès maintenant quels types de desserts peuvent résister à la chaleur !
Des desserts qui résistent à la chaleur
Imaginez une belle journée d’été, un pique-nique en plein air, la brise légère qui caresse votre peau, et des desserts qui fondent avant même d’être servis. Ce n’est pas l’image parfaite que nous avons en tête, n’est-ce pas ?
Mais ne vous inquiétez pas, Tracy Obolsky, la chef pâtissière exécutive du renommé Cookshop, a la solution parfaite à ce problème inévitable. Ayant travaillé dans des endroits prestigieux comme Esca, North End Grill et Five Napkin Burger, Obolsky est une véritable experte en desserts. Elle partage avec nous cinq recettes de desserts simples et délicieux qui peuvent résister à la chaleur estivale.
Ces desserts peuvent rester à température ambiante sans fondre, ce qui les rend parfaits pour les pique-niques, les barbecues ou simplement pour se faire plaisir lors d’une chaude journée d’été. Parmi ces gourmandises, vous trouverez des Donuts au gâteau de carottes, des Whoopie Pies au Velvet Rouge, des Cookies aux bretzels et beurre de cacahuète, des Barres de citron, et des Pies à la main aux myrtilles.
Chacun de ces desserts a été soigneusement sélectionné pour leur résistance à la chaleur et leur simplicité de préparation. Alors, préparez-vous à découvrir ces merveilleuses recettes de desserts qui résistent à la chaleur et à impressionner vos invités lors de votre prochain événement estival.
Donuts au gâteau de carottes
Imaginez-vous lors d’une chaude journée d’été, vous détendant sous un parasol, avec un délicieux dessert à la main qui résiste à la chaleur. Une gourmandise qui non seulement peut supporter les aléas de la température, mais qui peut aussi égayer vos papilles avec sa texture moelleuse et son goût sucré. Oui, nous parlons bien d’un dessert d’été parfait : les Donuts au gâteau de carottes.
Connus pour leur texture moelleuse et leur goût sucré, les donuts au gâteau de carottes sont une création délicieuse et rafraîchissante de notre chef pâtissière, Tracy Obolsky. Ils peuvent rester à température ambiante sans fondre, ce qui en fait le choix idéal pour les pique-niques ou les barbecues en plein air. En utilisant des carottes, disponibles toute l’année, Tracy a inventé une recette qui marie parfaitement la douceur du gâteau de carottes et la forme amusante et pratique des donuts.
La recette est simple, avec des ingrédients comme le sucre brun foncé, le beurre non salé à température ambiante, un œuf, du lait fermenté et bien sûr, des carottes râpées. Le secret réside dans la préparation : la pâte est roulée sur une feuille de parchemin farinée, puis congelée jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ensuite, les donuts sont découpés à l’aide d’un emporte-pièce spécial, donnant à ces délices leur forme caractéristique.
Et pour couronner le tout, ces donuts peuvent être garnis d’un glaçage au fromage à la crème pour une touche supplémentaire de douceur. Les donuts au gâteau de carottes, avec leur équilibre parfait entre douceur et saveur, sont la réponse à votre recherche du dessert d’été idéal qui peut résister à la chaleur.
Whoopie Pies au Velvet Rouge
Imaginez une bouchée sucrée de Whoopie Pies au Velvet Rouge, sans craindre que le glaçage dégouline sous la chaleur estivale. Ces délicieux gâteaux sandwichs résistent parfaitement au soleil, ce qui en fait un choix de dessert idéal pour vos pique-niques et barbecues.
Ils ne nécessitent pas une garniture à base de crème, ce qui élimine tout risque de fonte ou de détérioration sous la chaleur. Un autre avantage de ces Whoopie Pies est leur légèreté. Malgré leur riche saveur chocolatée, ils ne vous laisseront pas avec une sensation de lourdeur.
Fluffy et moelleux, une bouchée de ces Whoopie Pies au Velvet Rouge vous transportera immédiatement dans un monde de délices sucrés.
La préparation de la pâte pour ces Whoopie Pies comprend des ingrédients comme la farine tout usage, le sucre granulé, le bicarbonate de soude, le sel kasher et le cacao. Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la réalisation de ces gâteaux sandwichs parfaits qui peuvent rester à température ambiante sans aucun problème.
Alors, pourquoi ne pas ajouter une touche de rouge velouté à votre été avec ces délicieuses Whoopie Pies? Elles conviennent parfaitement à tous les types de desserts qui peuvent rester à température ambiante.
Cookies aux bretzels et beurre de cacahuète
Imaginez un biscuit qui allie parfaitement le salé et le sucré, robuste et résistant à la chaleur estivale. Les Cookies aux bretzels et beurre de cacahuète sont exactement cela et bien plus encore. Fabriqués avec du beurre de cacahuète lisse et crémeux, ces cookies sont à la fois salés et moelleux, avec une texture robuste qui leur permet de résister à la chaleur.
“Il s’agit d’un cookie au beurre de cacahuète doux et moelleux et avant de les cuire, je recouvre toute la boule de pâte de bretzel écrasé. C’est salé et moelleux et ressemble à un en-cas. Vous pouvez même transformer les cookies en sandwichs.”
Créés à partir d’ingrédients simples comme le beurre non salé, le sucre granulé, le sucre brun foncé et le sel casher, ces cookies sont une véritable star des desserts d’été. Leur texture robuste les rend parfaits pour un pique-nique ou un barbecue estival, sans risque de les voir fondre sous le soleil.
Et comme si cela ne suffisait pas, vous pouvez aussi transformer ces cookies en sandwichs. Imaginez deux cookies aux bretzels et au beurre de cacahuète, avec une garniture crémeuse au milieu. Un délice absolu qui ravira à coup sûr tous les gourmands présents à votre événement estival.
Alors, si vous cherchez un dessert d’été qui peut rester à température ambiante, ne cherchez pas plus loin. Les cookies aux bretzels et au beurre de cacahuète sont la réponse à votre quête.
Barres de citron
Imaginez un dessert à la fois rafraîchissant, sucré, acidulé et qui ne se gâte pas à température ambiante. C’est exactement ce que sont les Barres de citron avec une garniture de crumble à l’avoine. En plus d’être délicieuses, elles mettent en valeur une variété de fruits, vous offrant une grande liberté de personnalisation.
Car oui, bien que le citron soit l’ingrédient vedette, ces barres se prêtent à une multitude de variations. Vous pouvez ainsi les agrémenter de fraises, de framboises ou même de mûres. Le tout est de choisir des fruits qui résistent bien à la chaleur et ne rendent pas trop de jus.
Le secret de leur résistance à la chaleur estivale réside dans la garniture de crumble à l’avoine. Non seulement elle apporte une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau, mais elle permet aussi aux barres de rester intactes à l’extérieur, sans se gâter. Autrement dit, c’est le dessert parfait pour vos pique-niques et barbecues d’été.
Alors, si vous cherchez un dessert qui allie gourmandise et praticité, ne cherchez plus : les Barres de citron sont faites pour vous. Faciles à transporter, elles se dégustent sans couverts et sans dégâts. Et en plus, elles sont délicieuses. Que demander de plus ?
Pies à la main aux myrtilles
Savourez l’été avec les Pies à la main aux myrtilles, ces délicieuses tartes qui se mangent du bout des doigts. Parfaites pour les pique-niques d’été ou les barbecues en plein air, ces tartes peuvent être cuites au four ou frites, selon vos préférences.
Contrairement à la traditionnelle Tarte aux Myrtilles, souvent servie dans les Alpes françaises, ces pies à la main offrent une approche plus décontractée et amusante de ce dessert classique. Et le meilleur de tout, elles peuvent être garnies de n’importe quel fruit d’été de votre choix, ce qui vous permet de créer une infinité de variations gourmandes.
Imaginez-vous, assis sur la terrasse, une pie à la main aux myrtilles avec une généreuse garniture de myrtilles juteuses et sucrées, enrobées d’une pâte dorée et croustillante. Profitez de chaque bouchée de ce dessert qui met à l’honneur les fruits d’été.
Alors, n’hésitez pas à préparer ces Pies à la main aux myrtilles pour votre prochaine sortie estivale, que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou simplement pour profiter d’un moment de détente dans votre jardin. Vous verrez, ces petites tartes seront le clou de votre repas!
Un cocktail d’été simple
Après avoir partagé avec nous ses recettes de desserts résistants à la chaleur, Tracy Obolsky nous dévoile également une recette de cocktail d’été simple mais rafraîchissante, idéale pour se détendre durant les journées estivales chaudes. Ce cocktail, une fusion harmonieuse d’herbes aromatiques, de sucre, de citron, de lime, de vodka et de glace, est un véritable festin pour les sens.
Imaginez-vous assis à l’ombre d’un parasol, les rayons du soleil chauds sur votre peau, un verre de ce cocktail délicieux à la main. Les herbes fraîches mêlées au sucre créent une base parfumée, tandis que le citron et la lime apportent une touche acidulée qui réveille les papilles. La vodka, avec sa subtile pointe d’amertume, complète parfaitement la douceur du mélange, tandis que les glaçons assurent une fraîcheur bienvenue.
Que vous prépariez un barbecue en plein air ou que vous cherchiez simplement à profiter d’un moment de détente à la maison, ce cocktail est un excellent choix. Simple à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients courants et offre une explosion de saveurs estivales.
En conclusion, il existe de nombreux types de desserts et de boissons qui peuvent rester à température ambiante sans se gâter. Que vous prépariez un repas en plein air ou que vous cherchiez simplement à savourer un dessert ou un cocktail à la maison, ces recettes de Tracy Obolsky sont un excellent point de départ.
