Découvrez la recette irrésistible du number cake chocolat vanille, un dessert à la fois délicieux et spectaculaire qui impressionnera vos convives ! De la base sablée croustillante à la ganache montée onctueuse, suivez pas à pas cette aventure culinaire pour créer votre propre œuvre d’art sucrée. Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos proches avec cette création gourmande qui fera sensation à coup sûr !
Au sommaire :
- Le number cake vanille chocolat est une délicieuse option pour célébrer le Nouvel An 2022.
- La recette comprend des ingrédients tels que la vanille, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, la fécule de maïs, la farine et le beurre pour la base.
- La décoration peut inclure du chocolat au lait, de la ganache montée vanille et des décorations en chocolat kinder.
- La recette propose une combinaison savoureuse de saveurs de vanille et de chocolat, offrant une expérience gustative équilibrée et délicieuse.
- Le number cake chocolat-vanille est une option appétissante pour les célébrations et peut être personnalisé en fonction du chiffre souhaité.
- La vidéo YouTube présente une option de number cake chocolat vanille disponible à l’achat pour 8-10 personnes.
La recette détaillée du number cake chocolat vanille
Si vous êtes à la recherche d’un dessert spectaculaire pour célébrer une occasion spéciale, le number cake chocolat vanille est le choix parfait. Avec ses couches de pâte sablée, sa garniture onctueuse et sa décoration élégante, ce gâteau en forme de chiffre est aussi beau que délicieux. Voyons ensemble comment réaliser cette merveille culinaire qui a marqué les célébrations du Nouvel An 2022 et qui continue de séduire les gourmands.
Les ingrédients de la base sablée
La base sablée est l’élément fondamental du number cake. Pour préparer cette base, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 30 g de fécule de maïs
- 10 g de farine
- 30 g + 120 g de beurre très mou
Préparation de la pâte sablée
La préparation de la pâte sablée nécessite précision et soin. Voici les étapes à suivre pour une base parfaite :
- Commencez par fendre la gousse de vanille et récupérez les graines.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la fécule de maïs et la farine, puis ajoutez les 30 g de beurre pour obtenir une pâte homogène.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de l’étaler et de la découper à la forme du chiffre souhaité.
- Faites cuire la base sablée dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
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La ganache montée vanille et la décoration
Une fois la base sablée refroidie, il est temps de la garnir avec une ganache montée vanille et de la décorer avec goût :
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- Préparez la ganache montée vanille en fouettant les 120 g de beurre très mou avec le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement le chocolat en poudre.
- Étalez la ganache montée sur la base sablée en utilisant une poche à douille pour une finition professionnelle.
- Décorez le dessus du gâteau avec des morceaux de chocolat au lait, des décorations en chocolat kinder, ou toute autre gourmandise de votre choix.
Personnalisation et présentation
Le number cake chocolat vanille est entièrement personnalisable. Vous pouvez choisir le chiffre que vous souhaitez, que ce soit pour un anniversaire, un anniversaire de mariage ou toute autre célébration :
- Tracez le chiffre désiré sur du papier cuisson et découpez la pâte sablée selon ce modèle.
- Une fois décoré, placez le gâteau sur un plat de service élégant pour mettre en valeur ses formes et ses couleurs.
- Si vous manquez de temps, sachez que la vidéo YouTube de C-Gastronomie présente une option de number cake chocolat vanille disponible à l’achat, pour 8-10 personnes, au prix de 59,09 € HT.
Les astuces pour un résultat parfait
Voici quelques conseils pour assurer la réussite de votre number cake chocolat vanille :
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- Planifiez à l’avance : Préparez la base sablée la veille pour qu’elle ait le temps de bien refroidir.
- Choisissez des ingrédients de qualité : La vanille et le chocolat sont les vedettes de ce gâteau, alors optez pour des produits haut de gamme pour un goût incomparable.
- Soignez la décoration : Laissez libre cours à votre créativité en décorant votre gâteau avec soin. Les éléments décoratifs ne doivent pas seulement être beaux, ils doivent également compléter les saveurs du gâteau.
- Conservez le gâteau au frais : Le number cake chocolat vanille se conserve mieux au réfrigérateur, surtout si vous le préparez en avance. Sortez-le juste avant de servir pour préserver sa texture et sa saveur.
Conclusion
Le number cake chocolat vanille est une création pâtissière qui saura émerveiller vos invités tant par son esthétique que par sa combinaison de saveurs. En suivant ces étapes et conseils, vous pouvez réaliser un gâteau digne des plus grandes pâtisseries, qui marquera les esprits lors de vos célébrations. Alors, n’hésitez pas à mettre la main à la pâte et à créer un chef-d’œuvre culinaire qui sera le clou de la fête !
Quels sont les ingrédients principaux pour la base du number cake vanille chocolat ?
La recette comprend des ingrédients tels que la vanille, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, la fécule de maïs, la farine et le beurre pour la base.
Quels sont les éléments de décoration suggérés pour le number cake chocolat-vanille ?
La décoration peut inclure du chocolat au lait, de la ganache montée vanille et des décorations en chocolat kinder.
Quelle expérience gustative offre le number cake chocolat-vanille ?
La recette propose une combinaison savoureuse de saveurs de vanille et de chocolat, offrant une expérience gustative équilibrée et délicieuse.
Comment peut-on personnaliser le number cake chocolat-vanille ?
Le number cake chocolat-vanille est une option appétissante pour les célébrations et peut être personnalisé en fonction du chiffre souhaité.
Existe-t-il une option d’achat pour le number cake chocolat vanille ?
Oui, une vidéo YouTube présente une option de number cake chocolat vanille disponible à l’achat pour 8-10 personnes.
