Passion mangue : Découvrez la recette irrésistible du number cake

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Découvrez la recette irrésistible du number cake passion mangue, une création gourmande et fruitée qui fera sensation à coup sûr ! Vous trouverez également des astuces pour réussir à tous les coups ce dessert tendance, des variantes alléchantes, et des conseils pour une présentation digne des plus grands pâtissiers. Que vous soyez novice en pâtisserie ou expert en la matière, ce guide complet vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de ce délice. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à épater vos proches avec ce number cake aussi beau que délicieux !

Au sommaire :

  • Recette de number cake mangue passion et ananas facile à réaliser
  • Impressionnera à coup sûr pour une fête
  • Utilisation de pâtes sablées, crème liquide, mascarpone, sucre glace, extrait de vanille, mangue, passion, ananas
  • Variantes possibles avec framboises ou crème montée
  • Partage de la recette sur les réseaux sociaux
  • Idéal pour un anniversaire ou une occasion spéciale

Recette de number cake mangue passion et ananas

Le number cake, ce gâteau d’origine anglo-saxonne, a conquis les cœurs et les papilles par sa forme originale et sa décoration personnalisée. Si vous cherchez une recette pour éblouir vos invités lors d’une fête ou un anniversaire, laissez-vous séduire par le charme exotique d’un number cake mangue passion et ananas. Cet assemblage harmonieux de saveurs tropicales est à la fois rafraîchissant et gourmand.

Ingrédients nécessaires

  • 2 pâtes sablées
  • 40 cl de crème liquide
  • 250 gr de mascarpone
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (ou une gousse)
  • Mangue, passion et ananas en quantité suffisante

Préparation de la base sablée

Le socle de notre number cake sera constitué de pâte sablée, connue pour sa texture friable et sa douceur en bouche. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez vos pâtes sablées sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-les en forme de chiffres ou de lettres selon l’occasion. Enfournez les bases pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. Laissez refroidir avant de procéder à la garniture.

Préparation de la garniture

Pour la crème qui viendra adoucir l’acidité de nos fruits exotiques, mélangez la crème liquide bien froide avec le mascarpone. Incorporez le sucre glace et l’extrait de vanille tout en fouettant jusqu’à obtenir une crème montée ferme et onctueuse. Cette crème sera la liaison parfaite entre nos différentes couches de pâtes sablées et de fruits.

Plus : Number cake chocolat vanille : la recette détaillée pour un dessert gourmand et personnalisé

Montage du number cake

Une fois vos bases sablées refroidies et votre crème prête, il est temps de passer au montage. Posez une première couche de pâte sur votre plat de service. À l’aide d’une poche à douille, répartissez délicatement la crème sur la surface en suivant le contour du chiffre ou de la lettre. Disposez harmonieusement des morceaux de mangue, de passion et d’ananas frais. Superposez la seconde pâte sablée et répétez l’opération. Vous pouvez terminer par une touche décorative avec des fruits frais, des fleurs comestibles ou des perles de sucre.

Variantes gourmandes du number cake

Le number cake, c’est aussi l’occasion de laisser libre cours à votre créativité. Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, pourquoi ne pas opter pour une variante avec des framboises pour une note acidulée ? Une autre option consiste à remplacer la crème montée par une crème pâtissière légère, pour un rendu plus traditionnel mais tout aussi délicieux.

Number cake passion mangue et framboises

La douceur de la mangue et de la passion se marie à merveille avec l’acidité des framboises. Pour cette variante, incorporez des framboises fraîches entre les couches de crème et de fruits exotiques, ou mixez-les pour créer un coulis qui apportera une touche colorée et gourmande à votre création.

Number cake avec crème pâtissière

Pour ceux qui préfèrent une texture plus crémeuse, une crème pâtissière maison peut remplacer avantageusement la crème montée. Préparez-la avec des jaunes d’œufs, du sucre, de la farine et du lait, parfumée à la vanille ou à un autre arôme de votre choix. Laissez refroidir avant de l’utiliser pour le montage de votre number cake.

Partagez votre création sur les réseaux sociaux

Une fois votre œuvre d’art culinaire achevée, n’oubliez pas de la partager sur les réseaux sociaux. Les number cakes mangue passion et ananas sont très photogéniques et feront sensation sur votre profil Instagram ou Pinterest. Un post accompagné du hashtag #numbercake fera le bonheur de vos abonnés et pourrait même vous valoir quelques likes et commentaires admiratifs.

Instagram et Pinterest, vos alliés inspiration

Les plateformes comme Instagram et Pinterest sont des sources inépuisables d’inspiration pour les pâtissiers amateurs ou confirmés. Avant de réaliser votre number cake, n’hésitez pas à y faire un tour pour découvrir de nouvelles idées de décorations ou des astuces de montage. Que ce soit avec un post de « lilicakes_sweetable » ou un tableau dédié au number cake, laissez votre inspiration prendre le dessus.

Conseils pratiques pour un number cake réussi

La réalisation d’un number cake peut paraître intimidante, mais avec quelques astuces, vous serez en mesure de créer un gâteau qui fera sensation.

Choisissez des fruits de saison

Pour un maximum de saveur, privilégiez des fruits de saison et de qualité. La mangue, la passion et l’ananas doivent être mûrs à point pour un goût optimal.

Maîtrisez la consistance de la crème

La crème est un élément central du number cake. Elle doit être suffisamment ferme pour tenir entre les couches sans s’affaisser, mais aussi onctueuse pour apporter de la légèreté.

Soignez la présentation

Le visuel est tout aussi important que le goût. Prenez le temps de décorer votre gâteau avec soin, en disposant les fruits de manière esthétique et en ajoutant des touches de couleur.

Conservez votre number cake au frais

Une fois monté, il est préférable de placer votre number cake au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir. Cela permettra à la crème de se raffermir et aux saveurs de se mêler harmonieusement.

Pour conclure

Le number cake mangue passion et ananas est une recette à la fois simple et spectaculaire, qui ravira vos invités lors de n’importe quelle célébration spéciale. Avec des ingrédients de qualité, un peu de patience et beaucoup d’amour, vous êtes sûr d’obtenir un gâteau aussi beau que bon, qui restera gravé dans les mémoires. Alors, prêts à relever le défi et à impressionner à coup sûr ?

Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser un number cake mangue passion et ananas ?
Les ingrédients nécessaires sont : pâtes sablées, crème liquide, mascarpone, sucre glace, extrait de vanille, mangue, passion, ananas.

Quelles sont les variantes possibles pour ce number cake ?
Les variantes possibles sont avec des framboises ou de la crème montée.

Quand est-il recommandé de réaliser ce number cake mangue passion et ananas ?
Il est recommandé de le réaliser pour un anniversaire ou une occasion spéciale.

Comment partager la recette de ce number cake sur les réseaux sociaux ?
La recette peut être partagée sur les réseaux sociaux en utilisant les fonctionnalités de partage disponibles sur les plateformes.

Quelle est la facilité de réalisation de ce number cake mangue passion et ananas ?
Ce number cake est très facile à réaliser et impressionnera à coup sûr.

Par.

Antoine San Nicolas

Né dans une France où les traditions culinaires se transmettent de génération en génération, Antoine San Nicolas a toujours été immergé dans le monde de la gastronomie. À 51 ans, cet épicurien passionné incarne aujourd’hui une véritable institution dans le domaine culinaire. Dès son plus jeune âge, Antoine a été séduit par les saveurs et les arômes des cuisines de sa famille. C’est ainsi que son amour pour la cuisine s’est développé, le conduisant à expérimenter, innover et, finalement, à perfectionner son art.

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